Personalmangel in der Tourismusbranche
Die Urlaubszeit naht und die Vorfreude steigt, sollte man meinen. Doch angesichts des Personalmangels im Tourismus müssen die Urlauber sich auf vielerorts auf den Personalmangel des Hotel und Gaststättengewerbe einstellen.
Wie ist die Lage?
Bald ist er da, der Sommer und viele Menschen stehen mit gepackten Koffern an der Rezeption ihres Urlaubs Hotels. Laut der jüngsten Tourismusanalyse der Stiftung für Zukunftsfragen planen 60 Prozent der Deutschen im Jahr 23 mindestens eine Reise ins Ausland aber auch innerhalb von Deutschland zu unternehmen. Die Tourismusexperten rechnen mit einem Reisestrom, der an die vor pandemische Zeit erinnert. Leider aber trifft das Reisefieber der Deutschen auf neue Gegebenheiten. Denn nicht alles ist wieder so, wie es vor der Coronavirus-Pandemie einmal war. Das trifft vor allem auf die Personalsituation in vielen Branchen zu – auch im Tourismus und im Gastgewerbe. Vertraut man den aktuellen Zahlen des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA), dann sind allein in Deutschland rund 50.000 Arbeitsplätze in der Hotellerie und der Gastronomie unbesetzt.
Woran liegt das?
Viele Mitarbeiter sind während der Pandemie entlassen worden und haben sich längst anderweitig orientiert. Das Dienstleistungsgewerbe ist heute für viele Menschen unattraktiv geworden, bedingt auch durch die nicht optimalen Arbeitszeiten und der Bezahlung in dem Tourismus, Hotel und dem Gaststättengewerbe. Viele ehemalige Mitarbeiter haben während und nach der Pandemie einen anderen Job gewählt. Das ist nicht nur in den klassischen Urlaubsgebieten im Ausland spürbar, sondern auch vermehrt in Deutschland. So musste z. B. nach nur drei Monaten musste ein gefeiertes Gosh-Gasthaus schließen, weil nicht genug Personal gefunden wurde.
Was heißt das konkret für die Branche?
Notstand ist das gefürchtete Wort. Das ist spürbar, auch wenn man über die Grenzen deutscher Urlaubsorte blickt. Überall sind Schilder angebracht mit dem Hinweis „Personal gesucht“. Auch beliebte Reiseziele wie Spanien, Italien und Griechenland haben in diesem Jahr mit einem erheblichen Personalmangel zu kämpfen, wie das "Handelsblatt" berichtet. Wenn man sich zum Beispiel die Zahlen einmal ansieht: Landesweit sind in Italien rund 40 Prozent der Stellen im Gastgewerbe unbesetzt. In Griechenland sind um die 60.000 von insgesamt 263.000 Arbeitsplätze vakant, Spanien blickt auf die gleiche Vakanz, vor allem auf den Balearen fehlt es an Personal in Hotels und Restaurants.
Und wie geht es weiter?
Solange sich an dem akuten Personalmangel nichts ändert, muss sich jeder Betrieb darüber Gedanken machen, was man kann sich kurzfristig in der Unternehmensstruktur ändern. Dazu wird auch in Betracht gezogen, sich aufgrund des Personalmangels „gesundschrumpfen“. Eine Möglichkeit wäre, dass ein Hotel beispielsweise das hauseigene Restaurant schließt oder zu eingeschränkten Öffnungszeiten da ist und nur noch Frühstück anbietet."
Was sollte der Urlauber beachten?
Zuerst einmal sich nicht den Urlaub verderben zu lassen und Verständnis für den Hotelier oder den Gastronomen zu zeigen, wenn die Bestellung etwas länger dauert. Das Gebot der Stunde heißt also Gelassenheit. Denn schließlich macht der Hotelier und der Gastronom es nicht mit Absicht, Sie warten zu lassen. Dieser muss oft auf ungelerntes Personal zurückgreifen, um überhaupt seine Dienstleistung und Service anbieten zu können. Lehen Sie sich zurück, blicken Sie auf das Meer und freuen Sie sich, dass Sie im Urlaub sind. Das hilft am meisten, sich zu entspannen.
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